冬至忙冬捕 吉林查干湖渔民冰面吃饺子

(资料图)

央视网消息：在吉林松原查干湖，当地的渔民已经开始冬捕。冬至到来，渔场食堂包好了鱼肉馅饺子，送到冬捕作业现场给渔民享用。

在吉林松原查干湖，冬捕作业已经展开，上百名渔民早早来到冰面开始下网捕鱼。渔民的作业时间约为8小时，为了让他们能在冬至吃上饺子，临近中午，渔场食堂组织人员开始包饺子。这顿饺子的馅儿比较特别，很有当地特色，是鱼肉馅的。

厨师选用的胖头鱼重量都在20斤以上，而且只会选用其中的一小部分加工成肉馅。

午餐时间到了，工作人员煮好了热气腾腾的饺子，装进餐盒后送到冰面上。冬捕作业还在进行，渔民们围坐在渔网车旁边，享用了这顿冬至特色美食。