新疆启动肉牛肉羊高效生产及产品加工技术集成示范项目

新疆“十四五”重大科技专项“新疆肉牛肉羊高效生产及产品加工技术集成创新与示范”日前启动。“十四五”期间，新疆科研人员将针对肉牛肉羊高效生产进行产学研联合攻关，构建适合新疆牛羊产业提质增效技术体系，打造本土特色牛羊肉系列品牌，促进养殖加工产业健康持续发展。

“新疆肉牛肉羊高效生产及产品加工技术集成创新与示范”项目由新疆畜牧科学院畜牧研究所牵头，与中国农科院北京畜牧兽医研究所等14家单位联合申报，项目实施期为5年，立项资金2200万元。

该项目将围绕肉牛高效健康饲养技术集成研究与示范、肉羊高效饲养综合配套技术集成与示范、牛羊肉屠宰加工关键技术集成与产业化示范和肉羊精准饲喂及贮运保鲜与综合利用关键技术集成与示范4个课题开展研究。

项目实施期内，科研人员将研发肉牛饲草料高效利用技术、饲料资源加工贮存技术、高档牛肉安全生产技术、集成多胎肉羊提质增效关键技术体系等;同时，建立3种适合新疆的集产业增收联动、高端肉品质效倍增、种养牧循环于一体的生产模式;建立3个肉牛示范场、2个肉羊示范场、3个牛病防控技术示范基地，将5万头牛纳入疫病防控技术集成示范辐射范围，使核心区因牛病导致的损失下降10%。(谢慧变)