四川大凉山的“网红水果”：会理石榴和盐源丑苹果已站上C位

又到一年樱桃季，四川的小樱桃除了在本地人中热销，也成为了不少外地人朋友圈里的热门关键词：“想念四川的小樱桃了”“无数次想把四川的小樱桃带到北京给朋友们尝尝，都失败了”……

四川小樱桃的酸甜味道，让吃过的人念念不忘，但它也堪称是水果中的“瓷娃娃”，身躯太过娇嫩，稍不注意就容易在运输途中被压坏，再加上盛产樱桃的地方大都交通不太方便，让这种美味水果很难走出四川。

不过，在今年樱桃季，产自大凉山德昌的小樱桃却搭乘电商的快车走向了全国市场。在拼多多上搜索“德昌樱桃”，鲜红悦目、颗粒饱满的小樱桃轻而易举地进了不少人的购物车，成为这个春天的又一大网红水果。

事实上，在以拼多多代表的电商平台助力之下，大凉山已成为“网红水果”的集中地，此前的会理石榴、盐源丑苹果等一大批水果已站上C位，被全国人民所熟知。以电商为媒，越来越多的凉山特色农产品走出大山，推动当地农业生产蓬勃发展，让农民的腰包也变得越来越鼓。

爆款接二连三

新电商有怎样的“流量密码”?

突尼斯软籽石榴早在10多年前就已在会理成功嫁接和推广，会理也成为了全国八大石榴产区之一;盐源丑苹果在2020年时种植面积就达到了42万亩，成为西南地区最大的苹果生产基地;德昌的中华樱桃种植历史长达数十年，全县种植面积近5000亩，产量3000吨左右……

无一例外，这些农产品都是当地的特色产业，也都有着长时间的种植经验，但多年以来由于消息闭塞、物流不畅等原因，这些特色水果唯一的销售渠道只有卖给前来收购的商贩，被压价则是家常便饭。以德昌小樱桃为例，在2019年之前平均售价在每斤5-7元，扣除采摘、肥料成本之后利润几乎可以忽略不计，正因为如此，碰上价低的年份许多农户宁愿选择让樱桃烂在地里。

守着特色农产品，却未能为村民带来财富，这样的局面直到以拼多多为代表的电商平台的到来，才终于被打破。一款接一款的特色农产品站上C位，那么这里面是有怎样的“流量密码”?

复盘这几款特色水果的走红经历之后，这样的问题不难得到答案：拥有近10亿用户、打造起全国最大农产品上行平台的拼多多，天然就是打破“信息不对称”的最佳场景。在打破信息壁垒的同时，在农产品“零佣金”的基础上，还首创了“农地云拼”模式，实现“拼购+产地直发”，通过拼购这种模式将消费端分散、临时的需求，在时间和空间上形成归集效应，为产地提供长期稳定的订单，从而帮小农户融入大市场。这样的模式，让大凉山特色农产品的名气从大西南腹地走向全国各地。过去主要被云贵川等地消费者熟知的盐源苹果、会理石榴、德昌樱桃，一步步走向全国市场。

通过电商新农人的网店、透过遍布田间地头的直播间，再加上平台调集各种资源的全力支持，让广大农户得以跳过中间环节直接与终端用户接触，彻底颠覆了传统销售渠道给他们带来的束缚。

活跃在大凉山

电商新农人带领老乡一起触网

不过，光靠电商打破“信息壁垒”，只是走完了农产品上行新渠道的第一步。如何让农户真正玩转电商，让消费者购买到真正价格实惠、品质优良的产品，还有很多东西需要学习。

这时候，活跃在大凉山的广大电商新农人们，就成了农户们的引路人。

来自山东的“80后”张阳，因为吃到一口“像小时候味道”的盐源苹果，毅然决定在网上开店卖这些貌不惊人的丑苹果。也正是他，让当地农户知道了苹果在采摘完成后可以通过建在成都的自动分拣包装流水线进行打包发货，这样既能保障发货时效，同时减少快递走山路对苹果的损耗，提高了消费者购买盐源苹果的满意度。

家在德昌的赖建锋在4年前开始全职做电商，并把自己的“阵地”搬到了拼多多。在他的坚持之下，德昌当地农户每天早上五六点就打着手电筒出门采摘樱桃，只为了避免樱桃因白天阳光照射后变软和破损，保证送到消费者手中的品质;他也教会了当地农户对待小樱桃这种极度“娇嫩”的水果的正确方式，使用真空包装配以冰袋保鲜，才能减少樱桃在运输过程中的损耗，让过去很难出川的小樱桃卖往全国各地。

在大凉山，像张阳、赖建锋这样活跃的电商新农人还有很多很多，他们给当地带来了难得的经验和知识。许多农户也正是在他们的帮助下，开起了自家的网店，第一次尝试直播，慢慢学习如何打包发货，他们又开始了新一轮的“传帮带”，让家乡特产真正走出大山。

有了“定价权”

农户收入涨了 乡村振兴脚步近了

有了电商做后盾，农户们再销售农产品时也第一次有了十足的底气。

家在会理石榴核心产区彰冠镇的罗浩，自家有6000株石榴树，每年丰收季怎么把好收成卖个好价钱，是他面临的最大难题。“那时候石榴主要都是等收购商来收购，石榴销售期只有40多天，老乡们急着卖出去，基本就是收购商开多少价就卖多少价，我们自己的话语权很少。”

而随着罗浩从国企辞职在拼多多上卖石榴，他发现电商的到来给了他最渴望的“定价权”。在电商平台上，罗浩可以根据成本加利润来定价，每个商家比的是成本控制能力，从纸箱、网套、物流、线上推广、冷库建仓等环节来竞争，这种良性竞争让他们得以按照水果的品质来定价，只要肯用心就有机会卖一个好价钱。

类似的“定价权”变化在盐源、德昌也同样明显。以德昌小樱桃为例，在过去等待采购商收购的时候，一直卖不起价，最差时甚至卖过2-3元一斤的价格，而去年德昌小樱桃最高时卖到了20多元一斤，比往年涨了好几倍，今年的产地价也高达15元一斤。这样的售价让当地农户王长友心里乐开了花，他粗略算了算，家里的5亩地300棵左右的樱桃树，可以给他带来近3万元的收入。

的确，新电商给农户带来的“定价权”，最直观的变化就是销路打开了、价格上去了，大家的收入都增加了。“现在我们的苹果根本不愁卖。”盐源本地农户廖顺安说，哪怕是2020年受到冰雹和疫情的双重影响，他家、他们村的苹果也没有烂在地里，而是全部卖完。同样不愁卖的还有德昌的农户，“有了电商以后，小樱桃从卖不出去变成不愁卖，而且村民的种植收入平均至少都要翻一倍，大家的管理热情就更大了。”德昌农户李远刚说。

尝到甜头的农户，在手头日渐宽裕之后，已经在开始思考如何进一步扩大生产、增加收入。会理的罗浩投资100万建了一座冷库，希望能借此进一步延长石榴的销售时间，此后他又将赚到的利润陆续投入到基建上，修水窖、扩大仓库、引入分拣线……他希望一步步提升自己产品的竞争力，在线上打拼出一片更加广阔的天地。

一幅乡村振兴的新画卷正在大凉山的广大农村中徐徐展开，而全国各地还将有越来越多优势农业产地借力新电商，让消费者买到品质更高、价格更优的农产品的同时，反哺农业产业更上一个新的台阶。( 记者 王鑫)