防止蒸蛋糕回缩的办法？电压力锅如何做蛋糕？

防止蒸蛋糕回缩的办法?根据原因来防止。蒸蛋糕的话，最好是不要立即开盖，立即开盖就会引起热胀冷缩，建议是让其内部温度慢慢下降一会之后