空心面和普通挂面的区别在哪?挂面是怎么发明的?

空心面和普通挂面的区别在哪?空心挂面中间有个小孔,是空心的,是手工制作、工艺复杂的发酵型挂面。面条幼细,非常容易消化吸收,而且口感更加