炒粉丝不要炒成团 都是需要添加些什么？

很多人在家庭做炒粉丝时，都会遇到粉丝结成团状的情况，除了吃时影响口感外，调味也不均匀。有经验的厨师在炒粉丝时会先将粉丝用一只鸡蛋黄