蒸鸡蛋冷水还是热水上锅?蒸鸡蛋需要多长时间?

蒸鸡蛋冷水还是热水上锅?温水水蒸蛋不能用热水也不能用冷水，用温水效果最佳，蛋液和水的比例要控制好，一般是1：1 5，不知道怎么测量就用